「 レシピ 」 一覧

bramborak

屋台の定番!愛すべきB級グルメ!ブランボラーク

プラハの観光をしていたら屋台でよく見かけるBramborák。一体どんなもの?注文してみると・・・大きな平べったいパンケーキが出て来ます! ひと口食べると、あら美味しい・・・アツアツ、カリカリ、しょっ ...

soup

スープもできる!紫キャベツのレシピ2つ

イースターエッグを作るのに買った紫キャベツ。卵を染めてひとしきり楽しんでもまだ大量に余っていたので、消費しました。そのレシピ二つを紹介! まずは基本のザワークラウト。これはドイツ語です。チェコ語ではk ...

kocici tanec

猫も踊るほど美味しい?「猫の踊り」という名の伝統料理

この一風変わった名前をメニューの中に見つけても驚かないでください。料理名だけでは全く想像がつきませんが、大麦とレンズ豆、ベーコンを煮込んだリゾットのようなものです。にんにくの辛みとベーコンの塩みがいい ...

蕎麦の実のクバ

チェコ伝統家庭料理、キノコのクバ

Houbový kuba(ホウボヴィー クバ) ファーマーズマーケットで買ってみたら美味しかったので、予想で再現してみたら結構うまくできました。伝統的には、クリスマスイブの日に食べる料理です。クリスマ ...

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